Prodotti tipici sardi

Fiore Sardo DOP

Descrizione: Fiore Sardo DOP è un formaggio a pasta dura prodotto con il latte intero di pecore allevate al pascolo in Sardegna e consumato in forma cruda.

Zona di produzione: L'intera regione della Sardegna è l'area designata per la produzione di Fiore Sardo DOP.

Storia: Fiore Sardo DOP ha una lunga storia che precede la conquista romana della Sardegna. Da secoli è stato un formaggio popolare anche al di fuori dell'isola e nel XIX secolo veniva utilizzato in Liguria per produrre il pesto.